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翠屏山迎宾馆提升后厨信息化管理

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  第四季度,餐饮行业进入销售旺季,餐饮后厨根据会议预订信息,合理安排部门上班人数,保证大型会议接待质量。同时在菜品制作上强化了精细化制作,进入冬季后,为做好应季菜品的创新工作,餐饮后厨多次组织各班组厨师长研讨制定新菜单,积极配合宾馆年底的经营创收工作。

关键词:翠屏山|后厨

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责任编辑:赵若熙

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